Menarik

Tomat Pusaka

Tomat Pusaka


Foto oleh Rick Gush

Tomat pusaka Tuscan costoluto berwarna hijau saat matang.

Saya merasa kesal dengan istilah tomat pusaka yang melayang-layang di atas istilah tomat pusaka sejak akhir tahun 1970-an, ketika istilah tersebut mulai digunakan secara luas. Saat itu, saya ingat pernah mendengar bagaimana menyelamatkan varietas tomat pusaka adalah praktik penting, karena gen akan dibutuhkan di masa depan untuk berkontribusi pada program pemuliaan tanaman di masa depan. Beberapa ahli genetika pada saat itu berpendapat bahwa kumpulan gen tomat sudah luar biasa besar, dan kehilangan beberapa varietas yang paling tidak populer tidak akan terlalu buruk, terutama melihat bagaimana satu ton varietas tomat baru sedang berkembang. diperkenalkan setiap tahun. Histeria pusaka kembali membengkak saat ini. Akhir pekan ini saya membaca di Internet: "Tomat Heirloom dikenal dapat mengurangi stres dan memperkuat tulang." Ha! Tapi yang biasa tidak?

Saya menemukan apresiasi pribadi terbesar saya untuk varietas pusaka adalah rasa keterkaitan dengan rantai panjang kontinum. Saya sudah menanam tomat pir kuning sejak saya berusia 5 tahun, jadi menanamnya selalu merupakan perjalanan yang menyenangkan menyusuri jalan kenangan. Hari-hari ini, saya tumbuh cuore di bue (hati sapi), jenis pusaka Liguria kuno, karena itu hal Liguria yang keren untuk dilakukan. Saya juga menikmati fakta bahwa varietas pusaka tua ini adalah varietas yang paling banyak ditanam di sekitar sini.

Saya juga menyukai tomat pusaka lokal, karena seringkali beberapa penduduk lokal sudah lama menyimpan benih di lokasi yang sama, yang cenderung menyesuaikan karakteristik benih dengan lokasi, yang berarti pusaka lokal cenderung tahan cuaca dan stres hama. yang diberikan oleh lokasi tertentu. Jarang benih pusaka lokal semacam ini dapat dibeli dalam kemasan benih komersial. Pusaka lokal biasanya berupa benih yang diteruskan dari satu tangan ke tangan lainnya.

Harus dikatakan bahwa varietas pusaka tidak lebih baik; mereka hanya kurang populer di kalangan petani komersial. Memang benar bahwa tomat bisa mengembangkan rasa yang lebih baik daripada tomat yang ditanam untuk rantai pasokan toko bahan makanan, tetapi hampir semua tomat rumahan juga bisa.

Pada dasarnya, “pusaka” hanya berarti bahwa varietasnya diserbuki terbuka, dan petani dapat menyimpan benih yang layak dari satu tahun ke tahun berikutnya tanpa kehilangan varietasnya. Varietas non-pusaka adalah varietas hibrida yang sering kali tidak menghasilkan benih yang layak tetapi sering kali memiliki kekuatan hibrida dalam jumlah yang signifikan. Orang tidak bisa menyalahkan para petani besar karena menanam varietas hibrida yang menghasilkan sayuran lebih banyak dan lebih besar. Jika mereka bersedia mengorbankan rasa dalam prosesnya, itulah harga yang mereka bayar, kata mereka.

Yang benar adalah bahwa terkadang seseorang dapat menyimpan benih dari hibrida dan mendapatkan hasil yang menarik. Beberapa hibrida tidak akan menghasilkan benih yang layak, tetapi yang lain akan. Saya pernah meminta petani Genovese yang keras kepala memberi tahu saya bahwa mereka dapat membeli benih tomat hibrida datterino, menanam tanaman, dan kemudian menyimpan benih itu untuk tahun berikutnya. Boh. (Itu pepatah Italia favorit saya.) Ketika orang lain mengatakan sesuatu dan ada yang bingung untuk mendapatkan tanggapan yang tepat, seseorang berkata, “Boh.”

Ada, tentu saja, banyak varietas tomat yang berbeda di luar sana. Gambar hari ini adalah benda pusaka Tuscan costoluto (bergaris) yang berwarna hijau saat matang. Ada beberapa varietas dari Sisilia yang serupa dengan costoluto matang dan hijau.

Pada akhirnya, pusaka sangat menyenangkan, tetapi atas kerja keras menghasilkan tomat dalam jumlah besar yang dibutuhkan keluarga saya, saya menaruh kepercayaan pada datterino hibrida, terima kasih.

Tag tanaman favorit, tomat pusaka, tomat pusaka Italia, Liguria, rick gush


Tonton videonya: CARA MENANAM TOMAT NATAVI F1BENIH HIBRID (November 2021).