Miscellaneous

Tumbuhkan Soba Anda Sendiri

Tumbuhkan Soba Anda Sendiri

FOTO: Chris Samuel / Flickr

Soba dikenal luas sebagai salah satu pilihan kue Anda di toko bahan makanan, tetapi sebagian besar tukang kebun tidak menyadari peluang yang mereka miliki untuk menanamnya di kebun mereka.

Soba (Fagopyrum esculentum) adalah tanaman musim pendek yang mudah tumbuh dan tumbuh subur dalam kondisi tanah yang buruk. Selain itu, ini adalah salah satu penekan gulma alami terbaik yang dapat dimanfaatkan tukang kebun. Dengan daun dan bunganya yang besar (hingga lebar 3 inci), ini menciptakan efek mencekik di sebagian besar area yang subur. Pada tanaman soba, bunganya merupakan sumber nektar lebah yang hampir legendaris, menghasilkan madu yang kaya dan gelap. Semua yang dikatakan, soba tentu saja adalah biji-bijian yang dapat ditanam, dinikmati oleh setiap tukang kebun, dan dipanen. Hal ini dapat menciptakan keragaman di kebun jauh dari buah-buahan dan sayuran khas. Ini juga memperpanjang musim tanam Anda.


Cara Menumbuhkan Soba

Meskipun soba adalah tanaman yang cepat tumbuh dan matang, ia tidak menyukai cuaca yang panas dan kering. Anda sebaiknya menghindari panas terik musim panas sebanyak mungkin selama tanaman bermekaran. Sebagai aturan praktis, tanam soba sekitar 90 hari sebelum embun beku pertama Anda. Ini akan memastikan musim penuh bagi tanaman untuk tumbuh tanpa menambah tekanan pada hasil dari hari-hari musim panas anjing.

Siarkan benih soba dan kerjakan ke dalam tanah dengan memberi peringkat ringan pada tanah dengan penggaruk kebun. Sangat menyenangkan bagi semua orang, Anda akan melihat kecambah mulai muncul hanya dalam beberapa hari dan tanaman yang akan mulai berbunga dalam tujuh sampai 10 hari.

Memanen Soba

Memanen soba bisa menyenangkan bagi seluruh keluarga. Mulailah ketika sebagian besar biji telah berubah dari hijau menjadi coklat tua. Namun, jangan menunggu sampai semuanya berubah menjadi cokelat sehingga tanaman akan terus menghasilkan bunga-bunga indah hingga embun beku pertama, saat semua tanaman akan jatuh ke dalam kekacauan yang kusut di tanah.

Untuk memanen, cukup potong batang di dekat tanah dengan gunting pangkas. Pindahkan batang dengan hati-hati ke lembaran atau terpal. Banyak biji yang bisa hilang dalam peralihan ini, jadi berhati-hatilah saat menangani batangnya. Pada tahap ini, biarkan anak-anak memukul seprai dengan sapu dan tongkat untuk melepaskan bijinya. Benih dan sekam kemudian dapat dipindahkan ke dalam wadah.

Melakukan pemindahan ini di depan kipas kotak umumnya akan meniup sebagian besar sekam (mungkin perlu lebih dari satu kali). Anda sekarang siap untuk menggiling benih di dalam burr mill atau bahkan blender. Kulit bijinya harus diayak dari tepung giling Anda.

Pada titik ini, saya akan menyarankan beberapa pancake soba untuk dirayakan. Apa pun penggunaan biji-bijian berprotein tinggi ini oleh Anda, itu adalah tanaman yang dapat Anda gunakan untuk mendiversifikasi taman Anda dan dinikmati bersama keluarga Anda.

Tag soba


Tonton videonya: what I eat soba noodles 夏の新そばを打ったよ (Desember 2021).