Miscellaneous

Lobak Daikon: Melanggar Aturan, Bukan Akar

Lobak Daikon: Melanggar Aturan, Bukan Akar

FOTO: Gary Stevens / Flickr

Saya bahkan tidak menyadari bahwa saya telah melanggar peraturan pada bulan Maret yang lalu ketika saya menanam lobak lobak di musim semi. Prioritas utama saya adalah menanam wortel, tetapi saya mencampurkan benih daikon sebagai tanaman pendamping. Saya telah membaca bahwa lobak yang tumbuh lebih awal dapat menjadi cara yang bagus untuk membantu menandai barisan tempat penanaman wortel yang berkecambah lambat. Lobak memberikan panen awal, dan membantu jarak benih wortel secara lebih merata.

Pada akhir Mei, saat saya memanen pon lobak daikon yang indah, saya melihat sekeliling pasar petani di Kentucky dan Baltimore dan terkejut melihat berbagai lobak merah kecil, tetapi tidak ada lobak. Dimana mereka?


Daikon Deviant

Saya bertanya kepada seorang teman petani yang berkata bahwa dia selalu belajar bahwa sebaiknya menanam daikon sebagai tanaman musim gugur, bukan tanaman musim semi. Ups! Saya kira saya tidak pernah mendapatkan memo berkebun itu.

Ketika saya memikirkannya, saya menyadari bahwa kami memiliki mata air yang sangat dingin di sini di Kentucky, yang mungkin mencegah daikon lari dan pergi berbiji terlalu cepat. Sementara cuaca dingin dan basah musim semi ini menunda banyak petani lokal untuk menanam dan memperlambat hasil awal zucchini dan kacang polong, saya beruntung dan bahkan bisa menjual ke koki yang mencari daikon yang ditanam secara lokal. Terkadang melanggar aturan ternyata baik-baik saja.

Harvest Like A Pro

Berikut tip panen untuk menghindari kerusakan daikon saat memanen: Jangan menarik lurus ke atas! Anda bisa mematahkan akar menjadi dua dan merusak tanaman indah Anda. Sebaliknya, ambil lobak di tempat pertemuannya dengan tanah, dan putar akar dengan lembut seolah-olah melepaskannya dari tanah. Anda mungkin juga ingin menunggu panen sampai tanah lembap, yang membantu melepaskan akarnya. Ini seharusnya mencegah kerusakan apa pun, tetapi jangan terlalu takut untuk melanggar aturan!


Tonton videonya: How to make Jiu Hu Char Fried Jicama with Dried Cuttlefish - Grandma Alices Recipe (September 2021).