Miscellaneous

CDC Menyarankan Keamanan Saat Menangani Ayam Akibat Wabah Salmonella

CDC Menyarankan Keamanan Saat Menangani Ayam Akibat Wabah Salmonella


Wavebreakmedia Ltd / Thinkstock

Telur segar langsung dari peternakan Anda sendiri seringkali jauh lebih menarik daripada pergi ke toko terdekat untuk mengambil sekotak telur, bahkan jika bungkusannya mengatakan "organik." Meskipun meningkatnya minat dalam memelihara ayam sebagai sumber makanan hiper-lokal adalah sesuatu yang patut dipuji, tidak dapat disangkal adanya risiko yang melekat, seperti flu burung dan salmonella.

Tahun ini saja, 181 orang di Amerika Serikat telah terkena salmonella, 33 di antaranya harus dirawat di rumah sakit. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit menghubungkan wabah ini dengan penanganan unggas halaman belakang, NPR melaporkan.

“Meskipun unggas tampak bersih, mereka membawa bakteri,” kata dokter hewan CDC Megin Nichols kepada NPR. “Kami mendorong orang-orang untuk tinggal di lingkungan mereka di dalam ruangan dan unggas tinggal di luar ruangan.

CDC juga merekomendasikan bahwa mereka yang menangani ayam “mencuci tangan secara menyeluruh dengan sabun dan air segera setelah menyentuh unggas hidup atau apa pun di daerah di mana unggas hidup dan berkeliaran, menggunakan pembersih tangan jika sabun dan air tidak tersedia; jika Anda mengumpulkan telur dari ayam, masaknya sampai matang, karena salmonella dapat berpindah dari ayam yang tampak sehat ke bagian dalam telur yang tampak normal; membersihkan peralatan atau bahan apapun yang terkait dengan pemeliharaan atau perawatan unggas hidup di luar rumah, seperti kandang atau wadah pakan atau air; dan jika Anda memiliki unggas hidup yang berkeliaran bebas, anggaplah di mana mereka tinggal dan berkeliaran telah terkontaminasi. "

Telah dilaporkan bahwa mereka yang mencium dan memeluk ayam mereka berisiko lebih tinggi terkena salmonella.


Tonton videonya: AYAM BROILER UMUR 13 HARI JUMLAH EKOR REVIEW TOTAL PERKEMBANGAN DARI AWAL SAMPAI PANEN (November 2021).