Koleksi

Pertanyaan Membara: Apakah Biodinamik adalah Organik Baru?

Pertanyaan Membara: Apakah Biodinamik adalah Organik Baru?

Catatan Editor: "Pertanyaan yang Membakar" adalah blog Situs Kami baru yang membahas secara mendalam masalah-masalah penting yang dihadapi para petani saat ini. Saat para petani pemula mulai menggarap lahan lagi — sering kali menjadi generasi pertama yang melakukannya — gagasan baru tentang pertanian dan pertanian berkelanjutan bermunculan. Blog ini dimaksudkan untuk menyuarakan konsep baru dan beragam tersebut. Ide-ide yang diungkapkan di sini bukanlah pendapat dariPeternakan Hobi,tetapi dari individu petani dan pendukung pangan yang berakar pada gerakan pangan lokal. Anda mungkin setuju dengan apa yang diucapkan di sini, atau mungkin tidak — tidak apa-apa. Kami ingin blog ini menjadi tempat lahirnya diskusi. Jika Anda memiliki pemikiran atau pendapat tentang apa yang diungkapkan di sini, silakan berkontribusi di komentar di bawah. Kami juga ingin mendengar dari Anda! Ingat, apa pun keyakinan dan ide Anda tentang merawat tanah, kita semua bekerja sama untuk menanam makanan.

Menurut saya aman untuk mengatakan bahwa label Organik Bersertifikat USDA tidak memiliki label yang sama seperti dulu. Dulu mewakili kualitas dan kesehatan, tetapi sekarang sulit untuk mengatakan apa yang diwakilinya. Meskipun ada petani yang jelas-jelas bermaksud baik dan Bersertifikat Organik, ada juga banyak perusahaan besar yang mencoba mengikuti label harga menarik yang diberikan oleh label tersebut. Para pemain besar ini telah memperluas praktik hingga batas absolutnya melalui pemrosesan yang berlebihan dan serangkaian “pestisida hayati” yang memusingkan. Jadi sayangnya organik sudah mulai terwujud bahwa sebagai gantinya.

Namun tidak seperti labelnya, pelanggan yang menginginkan makanan organik tidak benar-benar berubah lebih dari mungkin menjadi sedikit lebih waspada terhadap label. Mereka tetap menginginkan makanan sehat yang bebas pestisida dan pupuk kimia, dan mereka tetap ingin mendukung petani skala kecil. Jadi, apakah ada label di luar sana untuk pelanggan itu? Yang bisa mereka andalkan? Bagaimana dengan biodynamic?

Jawabannya adalah… yah, rumit.

Bagi yang belum tahu, pertanian biodynamic adalah gaya pertanian organik yang tidak hanya memperhitungkan kebutuhan tanaman untuk tumbuh, tetapi juga efek bulan dan bintang pada pertumbuhan tanaman. Di awal 1920-ankhususnya, beberapa dekade sebelum gerakan organik modernRudolf Steiner memberikan serangkaian ceramah yang awalnya menguraikan pertanian biodynamic. Dalam desain Steiner, pertanian harus dilihat sebagai organisme hidup dan diperlakukan seperti itu, menunjukkan berbagai jenis mineral dan kompos yang difermentasi untuk mendorong kesehatan dan produktivitas. (Ini bekerja sama, mungkin, dengan cara kita menggunakan yogurt atau kimchi untuk meningkatkan flora usus tubuh kita.)

Beberapa orang melakukan latihan ini hingga mendekati tingkat spiritual Steiner, sementara yang lain melihat efek positif dari pertanian biodynamic di kebun anggur atau pertanian mereka dan menerapkannya untuk alasan itu. Bagaimanapun, untuk mendapatkan sertifikasi, petani harus mengikuti semua prinsip ini, memastikan bahwa konsumen dapat mempercayai bahwa label biodynamic berarti produk yang mereka beli benar-benar organik dan beberapa lainnya. (Faktanya, karena sertifikasi biodynamic melalui Demeter USA mengikuti pedoman Program Organik Nasional untuk sertifikasi organik, praktisi dapat mendaftar di bawah label saudara yang disebut Sertifikasi Stellar tanpa biaya tambahan dan secara hukum menyebut diri mereka "organik".)

Jadi, apakah itu membuat label biodynamic cukup dapat dipercaya sehingga konsumen dapat melihatnya dengan percaya diri?

Menurut saya, tentu. Sebagian besar, konsumen dapat mempercayai label biodynamic: Ini, pada dasarnya, merupakan praktik organik, dan mempromosikan tanah yang sehat dan keberlanjutan. Namun perlu diingat bahwa, seperti label organik, masih ada perkebunan besar, kebun anggur, dan peternakan yang memiliki sertifikasi biodynamic. "Biodynamic" tidak berarti tidak melintasi negara atau lautan; itu tidak berarti itu masih belum diproses dengan cara tertentu; dan itu tidak berarti bahwa petani skala kecil ada hubungannya dengan itu.

Label benar-benar berguna saat kita berada di suatu tempat yang biasanya tidak kita belanja, dan dalam kasus tersebut, hanya sedikit yang lebih dapat dipercaya dan baru muncul daripada "Sertifikasi Biodinamika". Tetapi label akan selalu menjadi label: secara inheren tidak jelas. Biodinamik, organik, atau sebaliknya, kenyataannya tetap bahwa cara terbaik untuk mengetahui apakah Anda dapat mempercayai suatu produk adalah dengan berbicara langsung dengan petani yang memproduksinya. Petani akan selalu menjadi label makanan terbaik. Dan jika petani itu bersifat biologis, itu lebih baik.

Pikiran Anda
Kami bertanya kepada Anda di media sosial apakah menurut Anda biodynamic adalah organik baru. Ini yang kamu katakan:

Kerry Kafafian: Ini adalah plus organik. Ini lebih dari sekadar ketiadaan bahan kimia, tetapi juga mencari cara untuk meningkatkan kekuatan hidup dalam makanan. Saya pikir rasanya lebih enak dan memiliki lebih banyak nutrisi.

Michelle Follett: Kedengarannya seperti organik sebagaimana mestinya. Nama baru untuk metode yang sangat lama?

Emily Shifflken:Peringatan: Kadang-kadang menjadi sangat tipu. Bagian pertanian yang sebenarnya sangat menarik, dan saya suka bagaimana penekanannya menggunakan mikroba, serta praktik organik, tetapi Anda tidak akan menemukan saya mengubur tanduk tumbuhan dan pupuk kandang di ladang di titik balik matahari seperti yang diminta oleh protokol mereka.

Bergabunglah dengan percakapan di bawah ini!

Tentang Penulis: Jesse Frost adalah seorang petani, blogger, dan penulis Kentucky. Dia dan istrinya menjalankan pertanian kecil di luar jaringan di Kentucky selatan yang disebut Rough Draft Farmstead, tempat mereka beternak sayuran dan ternak secara alami.

Tag sertifikasi biodynamic, biodynamics, pertanyaan menarik, label, sertifikasi organik


Tonton videonya: Mudah Banget.!!! Membuat pupuk organik cair POC paling kaya nutrisi. Zat Perangsang Tumbuh (Oktober 2021).