Informasi

6 Pertanyaan yang Harus Anda Ketahui Bagaimana Menjawabnya di Pasar Petani

6 Pertanyaan yang Harus Anda Ketahui Bagaimana Menjawabnya di Pasar Petani


Atas kebaikan Wendell / Flickr

Pasar petani dipenuhi dengan berbagai macam orang, mulai dari juru masak dan koki berpengalaman hingga pelanggan yang baru saja mempelajari makanan lokal, dan mereka semua datang dengan pertanyaan mereka sendiri. Kemampuan Anda untuk menjawab berbagai pertanyaan ini dapat diterjemahkan langsung ke penjualan pasar, mendorong pelanggan untuk kembali lagi dan lagi karena Anda dapat dipercaya dan bermanfaat.

Jika Anda berencana untuk pergi ke pasar dengan produk atau daging Anda, berikut enam pertanyaan umum yang mungkin Anda dengar.


1. Apakah Anda organik? / Apakah Anda menyemprot?

Secara teknis, untuk menjadi Organik Tersertifikasi, Anda harus mengajukan dan mengikuti aturan Program Organik Nasional USDA, di mana Anda akan mendapatkan sertifikasi organik. Anda bisa menggunakan istilah “organik” untuk mendeskripsikan makanan Anda hanya jika Anda telah melalui proses ini.

Tetapi bagaimana jika Anda mengikuti prinsip organik dan tidak tersertifikasi? Cukup jelaskan itu kepada pelanggan Anda. Jelaskan bahwa Anda tidak menggunakan bahan kimia dan lebih memilih solusi biologis untuk hama dan gulma, tetapi telah memilih untuk tidak atau belum disertifikasi. Sebagian besar pelanggan menanggapi jawaban ini dengan baik.

Apakah Anda menyemprot? adalah pertanyaan serupa tetapi lebih ke intinya. Beri tahu mereka jika Anda menggunakan atau tidak menggunakan bahan kimia. Jika mereka bertanya lebih lanjut, Anda dapat menjelaskan mana yang Anda gunakan (jika ada), bagaimana Anda menerapkannya dan bagaimana pengaruhnya terhadap lingkungan pertanian Anda.

2. Apakah Anda menanamnya sendiri? / Apakah sayuran ini ditanam di rumah?

Beberapa pasar mengizinkan pedagang mereka membeli grosir makanan lalu menjualnya kembali. Namun, orang sering kali suka membeli makanan dari petani dan akan bertanya apakah Anda menanam atau membesarkannya sendiri. Mereka mungkin bertanya hanya untuk memastikan Anda tidak membeli dari petani lain.

3. Apa perbedaan antara _____ ini?

Pelanggan akan mengisi kolom kosong dengan apa saja mulai dari tomat, bawang putih, potongan daging, atau telur dengan warna berbeda. Anda harus memiliki gagasan yang baik tentang karakteristik rasa dari berbagai jenis produk, daging atau telur, dan cara memasaknya dibandingkan satu sama lain. Sebelum pergi ke pasar, uji rasa apa yang ingin Anda jual. Kadang-kadang perbedaannya dapat diabaikan, tetapi seringkali pelanggan hanya ingin tahu apakah mereka harus membeli yang satu daripada yang lain. Jika Anda belum memiliki kesempatan untuk mencicipi semuanya, Anda selalu dapat bertanya kepada petani lain yang menanam varietas yang sama tentang pendapat mereka, atau bertanya kepada pelanggan apa yang ingin mereka lakukan dengan barang yang mereka beli.

4. Bagaimana Anda mempersiapkan ini?

Ada baiknya untuk memiliki satu resep yang Anda sukai untuk setiap item yang Anda jual dan pemahaman dasar tentang cara menyiapkannya. Jika Anda bukan penggemar sayuran atau potongan tertentu, tidak apa-apa — baca buku masak untuk hidangan musiman yang dapat disiapkan dengan mudah oleh orang lain. Meskipun Anda tidak datang ke pasar dengan resep terperinci, menawarkan beberapa ide tentang cara menyiapkannya atau budaya, negara, dan masakan apa yang paling sering dikaitkan dengannya akan membantu pelanggan membayangkan penggunaan item di dapur mereka.

5. Mengapa semuanya begitu mahal?

Mencoba bersaing dengan sebagian besar harga supermarket akan segera membuat Anda bangkrut, jadi jangan coba-coba. Tagih berapa nilai makanan Anda dan jelaskan kepada pelanggan pekerjaan yang terkait dengan daging, produk, atau telur Anda, tetapi bagaimana pelanggan dijamin akan mendapatkan produk yang lebih beraroma dan menyehatkan dengan membeli dari petani lokal seperti Anda. Selain itu, barang-barang di toko bahan makanan sering kali menempuh jarak ribuan mil, dan bisa datang dari seluruh negara dan benua lain, sedangkan makanan dari pertanian Anda harus menempuh perjalanan sejauh yang Anda lakukan. Beri tahu mereka hal itu, bersama dengan hal lain yang memengaruhi harga Anda. Kadang-kadang pelanggan akan lewat, tetapi lebih sering daripada tidak Anda akan mendapatkan tanggapan positif, penjualan dan pelanggan setia.

6. Apakah ini free-range / pastured?

Berkenaan dengan daging dan telur, pelanggan mungkin ingin tahu bagaimana hewan itu dibesarkan. “Pastured” adalah istilah baru yang mengacu pada ayam yang dibesarkan di padang rumput atau ternak yang dipindahkan dalam sistem penggembalaan bergilir. “Free-range”, meskipun label yang diatur oleh pemerintah, berarti hewan memiliki akses ke padang rumput.

Pelanggan juga mungkin bertanya tentang makanan yang Anda berikan kepada hewan atau apakah Anda pernah memberikan antibiotik atau hormon. Bersiaplah untuk pelanggan cerdas yang memiliki pertanyaan sangat spesifik, kemudian selalu berterus terang dan jujur ​​— pelanggan mungkin memiliki alergi parah atau pertentangan etis yang kuat terhadap perlakuan tertentu terhadap hewan, dan masalah tersebut harus selalu dihormati. Selain itu, petani pasar yang terhormat dan jujur ​​adalah yang sukses.

Dapatkan lebih banyak tip pemasaran dari Situs Kami:

  • 8 Tips untuk Pedagang Pasar Petani Pemula
  • 11 Langkah Menuju Pemasaran Pertanian yang Sukses
  • 5 Langkah untuk Memulai Pasar Petani Pedesaan
  • 6 Cara Menghasilkan Uang di Luar Pasar Petani
  • 10 Tanaman Asli untuk Dipasarkan

Tag pelanggan, pasar petani, Daftar, penjualan


Tonton videonya: Diskusi dan Pembahasan Soal Latihan PBJ TIngkat Dasar Sesi 3 (November 2021).