Menarik

5 Hal Yang Perlu Diketahui Untuk Menjual Jus Buatan Sendiri

5 Hal Yang Perlu Diketahui Untuk Menjual Jus Buatan Sendiri

Pasar petani lokal telah menjadi lebih dari sekadar tempat berhenti untuk makanan segar: Ini adalah acara komunitas yang menyambut penduduk dan mendorong mereka untuk berlama-lama. Ini memberikan peluang yang lebih besar untuk penjualan produk bernilai tambah, terutama jus siap minum yang dibuat dari produk lokal berkualitas tinggi yang dikenal dan disukai pembeli.

Seiring meningkatnya popularitas jus segar, begitu pula potensi petani untuk mendapatkan keuntungan dari tren tersebut. Banyak yang melakukan lebih dari sekadar memasarkan buah dan sayuran mereka untuk dibuat jus di rumah dan telah melangkah ke peran pembuat jus itu sendiri. Meskipun membuat jus mungkin tampak sederhana, ada banyak hal yang perlu Anda ketahui sebelum memasuki pasar yang berpotensi menguntungkan ini. Lakukan penelitian Anda terlebih dahulu, dan Anda akan meningkatkan kemampuan Anda untuk membuat produk yang tidak dapat ditolak oleh pelanggan Anda.


1. Hukum dan Pedoman Setempat

Untuk sebagian besar negara bagian, jus termasuk dalam kategori makanan olahan atau makanan bernilai tambah. Akibatnya, menjual jus akan membutuhkan izin yang diperlukan sebagaimana ditetapkan oleh negara bagian dan departemen kesehatan Anda. Mulailah dengan berbicara dengan manajer pasar petani Anda dan agen penyuluh koperasi Anda.

Jika Anda ingin membuat jus di tempat, izin pendirian makanan sementara mungkin diperlukan. Jika Anda berencana untuk membawa jus kemasan ke pasar, jus tersebut kemungkinan harus diproduksi di dapur komersial bersertifikat kecuali Anda beroperasi di bawah undang-undang makanan pondok negara bagian Anda. Jika jus Anda tidak dipasteurisasi, Anda mungkin juga memerlukan label khusus untuk memberi tahu pembeli. Beberapa negara bagian masih melarang penjualan jus mentah. Aturan di setiap negara bagian berbeda-beda, jadi pastikan Anda menyelidiki masalah ini secara menyeluruh, memenuhi semua persyaratan, dan mendapatkan izin yang diperlukan untuk menjual jus Anda.

2. Permintaan Lokal

Sebelum mengambil langkah untuk mengajukan izin atau menyiapkan proses pembuatan jus Anda, identifikasi permintaan pasar dan calon pelanggan. Ini bisa sesederhana terlibat dengan pembeli dan mempelajari lebih lanjut tentang preferensi dan praktik pembelian mereka. Manajer pasar Anda mungkin juga memiliki data dan statistik berdasarkan survei yang dilakukan di pasar lokal Anda.

Anda tentu ingin menentukan bagaimana pelanggan berencana membeli jus. Apakah mereka akan membeli jus untuk diminum saat berada di pasar atau apakah pelanggan mencari banyak botol untuk dibawa pulang? Memahami bagaimana jus Anda akan dikonsumsi akan membantu Anda menentukan volume yang tepat, serta jenis kemasan, seperti botol kaca yang akan dikembalikan atau plastik yang dapat didaur ulang. Gunakan semua informasi yang Anda kumpulkan untuk membuat strategi produksi dan pemasaran Anda.

3. Combo Rasa Favorit

Berbagai buah dan sayuran merupakan kandidat yang baik untuk jus, dan Anda mungkin saja dapat memperkenalkan opsi baru yang sebelumnya tidak dipertimbangkan oleh konsumen Anda. Meskipun masih ada permintaan untuk semua jus buah, jus sayuran dan jus hijau adalah varietas yang menarik pelanggan yang sadar kesehatan.

Mulailah dengan sayuran yang menghasilkan banyak jus, seperti mentimun, seledri, dan wortel. Hijau sering kali tidak menghasilkan volume tinggi, tetapi popularitasnya menjadikannya bahan penting. Cobalah kangkung, bayam atau lobak. Herbal seperti peterseli atau ketumbar memberi rasa yang khas pada jus.

Jus yang enak adalah jus yang seimbang. Hijau saja bisa pahit dan beberapa herba bisa mengalahkan minuman. Menambahkan bahan dengan sedikit rasa manis akan menyeimbangkan rasa yang mendominasi. Penambahan wortel, jeruk, apel, pir, atau melon dapat membantu Anda menciptakan kombinasi yang unggul.

4. Titik Harga dan Biaya Dimuka

Sebotol jus membutuhkan banyak hasil. Satu porsi dapat berisi satu hingga dua mentimun utuh dan buah-buahan utuh, tiga atau empat batang seledri, dan beberapa cangkir sayuran hijau. Anda perlu memiliki pengetahuan yang akurat tentang investasi Anda untuk mencegah kehilangan uang pada penjualan jus Anda.

Mengevaluasi biaya produksi ditambah biaya pengiriman ke pasar memungkinkan Anda menetapkan harga untuk keuntungan, memastikan bahwa Anda memulihkan biaya. Anda perlu mengetahui investasi uang Anda apakah Anda menanam buah dan sayuran atau membelinya dari produsen lain.

Botol kaca dengan deposit yang dapat dikembalikan sering digunakan untuk pasar minuman petani, tetapi plastik juga bisa menjadi pilihan. Jenis pengepakan yang Anda perlukan untuk berinvestasi mungkin diatur oleh peraturan setempat. Investasi lain yang akan Anda miliki adalah biaya izin, biaya vendor, percetakan dan label, peralatan pembuat jus, tenaga kerja, dan biaya sewa fasilitas, jika Anda membutuhkan dapur komersial.

5. Cara Menonjol

Bergantung pada lokasi Anda, jus Anda mungkin memenuhi permintaan konsumen, atau Anda mungkin menyajikan produk yang relatif baru bagi banyak orang. Apa pun pilihannya, jadilah kreatif dalam menemukan cara untuk membuat jus Anda lebih laku. Kemudian tentukan tingkat permintaan apa yang masih belum terpenuhi dan buat strategi yang akan memungkinkan Anda untuk mengisi kekosongan itu.

Apa prioritas utama pelanggan Anda saat mereka ingin minum jus? Apakah niche Anda akan menjadi citarasa kreatif Anda? Pertimbangkan untuk memperkenalkan kombinasi baru dengan menambahkan bahan yang tidak biasa tetapi lezat. Adas, wortel ungu, arugula, selada, dan lemon verbena lebih jarang ditemukan dalam jus dan dapat memberi Anda produk yang lebih orisinal ke pasar. Mungkin Anda berencana untuk hanya menggunakan produk Organik Bersertifikat. Mungkin Anda akan menjual jus di pasar, tetapi Anda juga memiliki rencana yang lebih besar untuk membuat distribusi seperti CSA untuk pengiriman ke rumah. Jika Anda menjual produk lain di pasar, seperti makanan yang dipanggang atau makanan siap saji, jual jus Anda sebagai sarapan kemasan untuk dinikmati di tempat atau untuk pagi hari yang sibuk di akhir minggu.

Tidak ada waktu yang lebih baik untuk menargetkan konsumen yang menyukai jus, dan pendapat Anda untuk menjadikan produk ini baru dan inovatif mungkin tepat seperti yang dicari pelanggan ini. Menjual jus segar akan memungkinkan Anda untuk melayani kebutuhan mereka dengan lebih baik sekaligus meningkatkan pendapatan pasar petani Anda.

Tag pasar petani, jus, Daftar, pemasaran, penjualan


Tonton videonya: Cara Membuka Usaha Jus Buah Dan Bahas Keuntungannya Tonton Sampai Habis Menjawab Komentar (November 2021).