Menarik

Cara Menumbuhkan Cabai

Cara Menumbuhkan Cabai

Asal Cabai Cabai

Cabai telah dibudidayakan selama ribuan tahun di Amerika. Para ahli arkeologi percaya itu pertama kali dibudidayakan / didomestikasi di Amerika Tengah lebih dari 6.000 tahun yang lalu.

Christopher Columbus adalah orang non-pribumi pertama yang menemukan tanaman ini selama perjalanannya ke Karibia dan menamakannya "paprika" karena kesamaan rasa dan kepedasan dengan tanaman lada hitam dan putih yang umum (spesies piper).

Cabai rawit adalah pengganti masakan yang bagus untuk merica hitam dan putih, yang harganya sangat mahal — hanya kaum "elit" yang dapat mengaksesnya (dan beberapa kota bahkan menggunakan merica hitam dan putih sebagai mata uang!).

Cabai akhirnya sampai ke Asia (berkat perdagangan besar-besaran oleh Portugis).

Di zaman modern, India telah menjadi pemimpin dalam hal konsumsi dan budidaya tanaman cabai, tetapi paprika ini tetap sangat populer di seluruh dunia dan biasanya ditanam di kebun sayur rumah.

Perawatan Cabai Cabai

Cabai rawit adalah salah satu tanaman termudah untuk ditanam di kebun sayur musim panas. Mereka adalah bagian dari tanaman keluarga nightshade, yang meliputi tomat, paprika manis, kentang, tomatillo, dan ceri kulit / bubuk.

Persyaratan mereka sangat mirip dengan tomat dan paprika. Mereka membutuhkan setidaknya enam jam sinar matahari untuk melakukan yang terbaik dan tumbuh dengan baik pada suhu di atas 65 ° F.

Tanam cabai Anda di luar di kebun setelah perkiraan tanggal beku terakhir untuk wilayah Anda. Mereka membutuhkan kelembaban sedang dan bekerja dengan baik dalam cuaca panas dan lembab. Menurut pengalaman saya, kinerja paprika lebih baik daripada paprika biasa dalam cuaca yang sangat panas dan lembab.

Cara Menanam Cabai Dari Biji

Jika Anda tidak ingin membeli bibit dari toko perlengkapan kebun atau tempat pembibitan, cabai mudah ditanam dari biji.

  1. Tanam benih di dalam benih mulai diaduk enam minggu sebelum tanggal es terakhir Anda.
  2. Jaga tanah tetap lembab dan di area bersuhu minimal 65 ° F untuk perkecambahan yang baik.
  3. Bibit biasanya muncul dalam waktu sekitar dua minggu.
  4. Simpan mereka di jendela yang cerah atau tambahkan cahayanya dengan cahaya tumbuh sampai suhu di luar di atas 50 ° F pada siang hari.
  5. Setelah suhu di luar di atas 50 ° F, perlahan-lahan mulailah meletakkannya di luar — pertama di tempat yang terlindung, kemudian dalam beberapa minggu di tempat berjemur penuh di siang hari untuk mulai "mengeraskannya".
  6. Pada malam hari, bawa bibit kembali ke rumah.
  7. Tanam mereka di kebun secara permanen setelah tanggal embun beku terakhir Anda dan ketika suhu di malam hari tidak turun di bawah 50 atau 60 ° F.

Apa itu Unit Panas Scoville?

Scoville Heat Units (SHU) adalah skala pengukuran untuk menentukan seberapa pedas / pedas suatu cabai. Satuan dimulai dari nol tanpa panas (yaitu paprika) dan satuan terpanas ditetapkan pada 2,2 juta unit. (Carolina Reaper sekarang dianggap lada terpanas di 2,2 juta SHU, mengambil gelar dari Ghost Pepper, yang memiliki SHU 1,6 juta.)

Unit Panas Scoville Varietas Cabai Umum

VariasiSHU

Jalapeño

2.500 hingga 8.000

Lemon Panas

5.000 hingga 30.000

Ancho

1.000 hingga 2.000

cabai rawit

33.000 hingga 50.000

Lilin Panas Hongaria

5.000 hingga 10.000

Habanero

100.000 sampai 350.000

Serrano

6.000 hingga 23.000

Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

1,6 juta

Kegunaan Kuliner untuk Cabai

Tinggi vitamin C, cabai digunakan dalam berbagai macam hidangan.

Beberapa aplikasi yang paling populer adalah:

  • Salsa — digunakan mentah dan dicampur dengan tomat, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan rempah-rempah.
  • Dimasak menjadi saus.
  • Keringkan dan digiling menjadi bubuk untuk bumbu.
  • Paprika ancho segar diisi, digoreng, dan digoreng untuk hidangan populer, chile relleno.

Penggunaan Obat

Bahan aktifnya adalah capsaicin, yang membuat cabai menjadi panas. Penelitian modern dari ekstrak ini telah mengarah pada penemuannya sebagai pereda nyeri yang efektif dan tidak beracun. Penyakit umum capsaicin membantu mengurangi atau menghilangkan rasa sakit dari meliputi:

  • radang sendi
  • sakit kepala
  • nyeri kulit yang umum dengan virus herpes zoster

Capsaicin masih diuji sebagai kemungkinan pengobatan penghilang rasa sakit untuk beberapa jenis kanker juga.

Tambahan yang Bagus untuk Taman Apa Pun

Cabai adalah tambahan yang bagus untuk kebun sayur apa pun. Jika Anda banyak memasak seperti saya, ini adalah bahan yang menarik dan disukai di banyak hidangan. Saran saya adalah bereksperimen dengan berbagai jenis dan SHU untuk melihat mana yang paling Anda nikmati. Selamat berkebun!

© 2014 Lisa Roppolo

Lisa Roppolo (penulis) dari Joliet, IL pada 02 Oktober 2014:

Anda tidak ingin memupuk terlalu banyak atau Anda tidak akan mendapatkan banyak buah. Saya hanya akan memupuk sekali selama penanaman di tempat permanennya. Anda bisa menggunakan campuran butiran serbaguna dan meletakkan satu sendok teh di dasar lubang tanam.

nino zonio pada tanggal 02 Oktober 2014:

saya tidak tahu bagaimana cara memberi pupuk

Lisa Roppolo (penulis) dari Joliet, IL pada 04 April 2014:

Terima kasih!

Patsy Bell Hobson dari zona 6a, SEMO pada tanggal 04 April 2014:

Ini bagus untuk mendapatkan gambaran umum tentang paprika. Sangat membantu. Terima kasih untuk hub yang telah diteliti dengan baik.


Tonton videonya: Cara Mudah Semai Tomat dan Menanamnya Hingga Berbuah (September 2021).